Betingelser for forbrug
Forudsat at beholderen og vandet, der bruges under rehydreringsprocessen, er rene, og at hvidløgsfeddene ikke viser tegn på skimmelsvamp,-nem lugt eller fordærv, kan de spises rå. De bevarer aktive forbindelser som allicin, hvilket gør deres ernæringsmæssige profil og virkninger i det væsentlige de samme som friske rå hvidløg
Forholdsregler
- Begræns indtagelsen; Det anbefales at indtage 1-3 nelliker om dagen. Overdreven forbrug kan irritere mave-tarmslimhinden, hvilket fører til ubehag som halsbrand eller mavesmerter.
- Personer med mave-tarmsår, gastroøsofageal refluks, mundsår eller betændt tandkød frarådes at spise dem rå, da de skarpe forbindelser kan forværre slimhindeirritation.
- Indtagelse er strengt forbudt for dem, der er allergiske over for hvidløg for at forhindre allergiske reaktioner såsom hududslæt eller åndedrætsbesvær.
- Undgå at spise store mængder på tom mave; indtagelse af dem sammen med et måltid kan hjælpe med at reducere irritation af fordøjelseskanalen.
